Khasiat Bir Pletok Bagi Tubuh

Konon saat zaman penjajahan Belanda bir ini dibuat dari lada, jahe dan kayu secang. Kata 'bir' berasal dari bi'run yang artinya abyar atau sumber mata air. Sedangkan kata 'pletok' artinya ada tiga yaitu dibuat dari bambu, ditaruh diteko dan dikocok sehingga berbunyi pletok. Hasilnya, minuman ini berbuih di permukaannya. Tampilannya pun mirip bir asli!

Bir pletok adalah minuman penyegar yang dibuat dari campuran beberapa rempah-rempah, yaitu jahe, daun pandan wangi, dan serai. Minuman tradisional ini dikenal di kalangan etnisBetawi. Agar warnanya lebih menarik, orang Betawi biasanya menggunakan tambahan kayu secang, yang akan memberikan warna merah bila diseduh dengan air panas.

Walaupun mengandung kata bir, bir pletok tidak mengandung alkohol. Minuman ini berkhasiat untuk memperlancar edaran darah. Masyarakat Betawi banyak mengonsumsinya pada malam hari sebagai penghangat.

Bahan-bahan untuk Membuat Bir Pletok:

2 Liter Air

350 gr Jahe, memarkan/tumbuk

6 butir Cengkih

5 cm Kayu manis

3 biji Kapulaga

5 batang Serai/sere, memarkan/tumbuk

25 gr Kayu secang

1/2 butir Pala, memarkan/tumbuk

500 gr Gula pasir

Garam secukupnya

Cara Membuat Bir Pletok Khas Betawi Hangat Berkhasiat dan Sehat :

• Campurlah air bersama gula ke dalam panci.
• Tambahkan jahe, lalu rebus dengan menggunakan api sedang sampai mendidih dan gula larut seluruhnya.
• Tambahkan kedalam larutan gula dan jahe kayu secang, aduk-aduk hingga rata.
• Tambahkan cengkih, kayu manis, kapulaga dan pala yang dimemarkan.
• Masukkan batang serai yang dimemarkan, lanjutkan memasak di atas api kecil sampai tercium keluar aroma rempahnya, proses ini membutuhkan waktu kurang lebih 1 jam.
• Jika dirasa cukup angkat, saring dan sajikan saat cuaca dingin.
• Catatan dan Tips dalam Pembuatan Bir Pletok Khas Betawi :
• Diamkan hasil rebusan Bir Pletok semalam, untuk mendapatkan aroma rempah yang lebih tajam, baru kemudian disaring.
• Pilih gula pasir yang berwarna putih bersih untuk menghasilkan Bir Pletok yang bagus.

Adapun khasiat dari bir pletok adalah sebagai berikut:

1.Menghangatkan tubuh, karena bir pletok tebuat dari Jahe maka bir pletok juga bisa menghangatkan tubuh, menyembuhkan batuk dan flu dan mencegah serta mengobati masuk angin.

2.Kayu secang yang digunakan sebagai bahan baku pembuatan bir pletok selain sebagai  penambah warna juga memilki khasiat. kayu secang yang mengandung asam galat dan asam tanat, dalam bir pletok dapat bermanfaat untuk mengobati sakit seperti: diare, disentri, batuk darah (TBC), disamping kegunaan lainnya sebagai obat untuk berbagai penyakit lain seperti ), luka dalam, sifilis, darah kotor, muntah darah, berak darah, luka berdarah, memar berdarah, malaria, tetanus, tumor, radang selaput lendir mata.

3.Salah satu khasiat bir pletok yang paling umum adalah bir pletok mampu meningkatkan vitalitas tubuh kita. Karena senyawa cineole dan arginine dalam jahe mampu mengatasi ejakulasi dini, merangsang ereksi, mencegah kemandulan dan memperkuat daya tahan sperma. Oleh karena itu bir pletok sangat digemari oleh kaum pria.

4.Dan konon bir pletok juga mampu mencegah dan mengobati penyakit kanker indung telur.

Tetapi sayangnya minuman bir pletok ini sudah jarang dijumpai di Jakarta, hanya beberapa orang saja yang masih memproduksi bir pletok ini, padahal manfaatnya sangat baik untuk kesehatan.

Adapun Khasiat Jahe yang terdapat didalam Bir Pletok antara lain adalah:

• Mampu meredakan nyeri lambung dan memulihkan radang sendi.
• Jahe terbukti berkhasiat sebagai karminativum atau dapat merangsang keluarnya gas dari perut sehingga mampu mengobati masuk angin.
• Sifatnya yang menghangatkan tubuh juga dipercaya mengurangi rasa mual, batuk dan gejala flu ringan.
• Penelitian lain menyebutkan, kandungan enzim protease dan lipase yang terkandung dalam jahe berfungsi memecah protein dan lemak. Enzim inilah yang membantu mencerna dan menyerap makanan sehingga meningkatkan napsu makan.
• Jahe juga melindungi sistem pencernaan dengan menurunkan keasaman lambung. Senyawa aseton dan methanol pada jahe juga mampu menghambat terjadinya iritasi pada saluran pencernaan. Manfaatnya, nyeri lambung bisa dikurangi dengan mengonsumsi jahe. Peradangan pada arthritis/radang sendi juga bisa ditanggulangi dengan banyak mengonsumsi jahe karena jahe menghambat produksi prostaglandin, hormon dalam tubuh yang dapat memicu peradangan.
• Merangsang pelepasan hormon adrenalin yang dapat memperlebar pembuluh darah sehingga tubuh menjadi hangat, darah mengalir lebih lancar dan tekanan darah menurun.
• Jahe Juga mengandung senyawa cineole dan arginine yang mampu mengatasi ejakulasi dini. Senyawa ini juga merangsang ereksi, mencegah kemandulan dan memperkuat daya tahan sperma. Tak salah jika orang pun menjulukinya sebagai aphrodisiac food atau makanan pendongkrak gairah seksual, istimewa bukan?
• Pengobatan kanker indung telur, Jahe merupakan salah satu senjata yang efektif dalam pengobatan kanker indung telur.
• Mencegah kanker kolon, Karena jahe juga bisa memperlambat pertumbuhan sel-sel kanker kolorektal.
• Penyembuhan mual akibat hamil, Hasil review dari beberapa studi menunjukkan, jahe juga sama efektifnya dengan vitamin B6 dalam mengatasi mual yang dipicu oleh kehamilan.
• Meredakan migraine, Penelitian menemukan, jahe bisa meredakan rasa sakit migrain dengan cara menghentikan kerja prostaglandin, penyebab rasa sakit dan peradangan si pembuluh darah.
• Meredakan kram, Dalam sistem pengobatan China, jahe juga digunakan untuk mengatasi kram akibat menstruasi.

Sumber: dari berbagai sumber.