Khasiat daun kari

Tumbuhan renek ini berasal dari keluarga Rutaceae dan dari spesies Murraya koeniggi, mengeluarkan daun-daun kecil berwarna hijau. Daun kari ini biasanya bermanfaat dan berkhasiat menambah bau harum masakan dan masyarakat India banyak mengkonsumsi daun kari ini.

Pokok kari juga dikenali sebagai 'kariveppilai' dalam bahasa Tamil, juga dikenali sebagai karipulei, kari-kari, veppu-neem dan daun ilai. Dalam bahasa Kannada, ia dipanggil ‘neem hitam’, kerana daunnya mirip dengan pohon neem yang pahit, walaupun tidak ada hubungan dengan pokok neem. Pokok kari tidak ada hubungan dengan daun salam (bay leaf) dan daun kemangi (basil leaf) yaitu daun yang beraromatik dari Mediterania.

Di Indonesia, daun kari lebih dikenal dengan nama daun salam koja dan temuru serta acapkali dipergunakan pada masakan-masakan khas daerah Sumatera terutama Aceh. Masakan kari dari Aceh yang menggunakan daun ini sebagai salah satu rempahnya, konon kabarnya memiliki rasa yang lebih sedap dan unik. Selain untuk tambahan bumbu di masakan kari, laksa dan gulai, masakan ayam tangkap Aceh juga menggunakan daun kari sebagai salah satu rempah wajibnya. Ayam tangkap atau ayam sampah merupakan makanan berupa ayam goreng yang di taburi dengan aneka daun rempah yang digoreng kering, daun rempah yang digunakan salah satunya adalah salam koja. Daun-daun rempah yang digoreng garing ini bisa langsung dimakan beserta si ayam. 

Sebenarnya ada satu lagi jenis tanaman yang juga mendapat julukan tanaman kari karena aroma daunnya yang tajam. Jika Murraya koenigii banyak dipergunakan di masakan India maka Helichrysum italicum adalah jenis tanaman berjuluk tanaman kari lainnya yang banyak tumbuh di negara-negara Mediterania. Kedua jenis tanaman ini walaupun sama-sama menyandang nama tanaman kari (curry plant), namun memiliki tampilan yang sangat berbeda karena berasal dari keluarga dan genus yang berbeda. 

Daun kari di Mediterania termasuk ke dalam keluarga aster/daisy (Asteraceae), merupakan tumbuhan semak dengan tinggi hanya mencapai maksimal + 60 cm. Bunganya yang cantik umum digunakan sebagai karangan bunga kering karena warnanya yang tetap bertahan meskipun dalam kondisi telah kering. Bunga tanaman ini menghasilkan minyak atsiri yang dipergunakan sebagai bahan obat-obatan karena mempunyai fungsi anti-inflammatory (anti radang), pembunuh bakteri, dan pendingin kulit. Selain itu minyaknya juga dimanfaatkan di industri parfum sebagai salah satu bahan campuran. Helichrysum italicum sama sekali tidak ada hubungannya dengan rempah-rempah kari yang dipergunakan di kuliner India dan juga dengan pohon kari (Murraya koenigii).

Bunga Pokok Daun Kari

Bunganya kecil berwarna putih kekuningan dan mempunyai aroma yang sangat harum. Buahnya kecil, sebesar terung pipit, berwarna hijau ketika muda dan bertukar ke ungu berkilau setelah matang. Buahnya boleh dimakan, tetapi biji benihnya dikatakan beracun. Agaknya, sebab itulah buahnya yang ranum ini tidak diganggu serangga atau burung... 

Pokok kari berkembang biak melalui biji benih, keratan batang dan anak yang tumbuh dari akarnya. Selain ditanam di halaman rumah karena daunnya ia juga ditanam sebagai tanaman hias.

Hasil penelitian menunjukkan di dalam daun kari terkandung:

* 66.3% pelembab

* 6.1% protein

*1.0% lemak

*16.0% karbohidrat

*6.4% fiber

Daun kari juga mengandungi mineral dan vitamin seperti kalsium, fosforus, zat besi, asid nikotinik dan vitamin C. Ia juga mengandungi volatile oil dan sejenis glukosid yang disebut koenigiin.

Daun kari mempunyai khasiat herbal yang tinggi dan sangat banyak digunakan dalam pengobatan Ayurveda di India. Daun kari mempunyai nilai sebagai antioksidan, anti-diabetes, antimikrob, anti-inflamasi, Hepatoprotektor, anti-hiperkolesterolemia dan lain-lain lagi. Daun kari juga dikatakan baik untuk merawat rambut yang panjang dan sehat. Selain dari itu daun kari juga dapat mencegah uban. Kulit pokok, daun dan akar pokok daun kari digunakan sebagai tonik. Pucuk daun muda biasa dijadikan lalapan.

Meredakan mencret dan ambeien

obat yang baik untuk diare. Alkaloid dalam daun karbazol hijau tersebut mengandung anti-bakteri dan anti-inflamasi. Kamu juga dapat mengkonsumsi ekstrak daun salam dalam bentuk bubuk untuk mengobati masalah diare. Ia juga boleh digunakan sebagai laksatif (julap) lemah untuk mengatasi masalah sembelit. Jus daun kari yang dicampur dengan madu juga dapat menjadi penawar kepada cirit birit dan wasir.

Mengatasi anemia
Manfaat daun salam koja yang pertama adalah kemampuannya dalam membantu mengobati penyakit anemia. Anemia bukan hanya kekurangan zat besi dalam tubuh Anda, tetapi juga ketidakmampuan untuk menyerap dan menggunakan zat besi secara efisien. Selain kaya akan zat besi, daun salam koja juga banyak mengandung asam folat. Asam folat inilah memainkan peran penting. Makan dua lembar daun kari sehari dapat memberikan pertolongan pada pasien anemia.

Minimalkan efek samping dari kemoterapi
Kemoterapi dan radioterapi telah menjadi mekanisme pengobatan yang tak terelakkan untuk kanker yang dapat menimbulkan efek lain. Namun, efek sampingnya bisa diminimalisir dengan konsumsi daun salam koja. Daun ini dapat melindungi tubuh Anda dari efek buruk dari perawatan ini. Asupan salam koja melindungi kromosom dan sumsum tulang serta mencegah produksi radikal bebas yang dapat menyebabkan kerusakan lebih kanjut pada tubuh.

Menyembuhkan infeksi kulit
Daun kari memiliki anti-oksidan, anti-bakteri dan anti-inflamasi. Oleh karena itu, manfaat daun salam koja juga dapat digunakan sebagai obat yang bagus untuk infeksi dan jamur pada kulit termasuk jerawat dan permasalahan pada kuku.

Atasi masalah loya dan pening

Jus daunnya yang segar dicampur dengan jus limau nipis digunakan untuk mengatasi masalah loya dan pening terutamanya akibat makan lemak yang berlebihan. Caranya dengan mencampurkan satu sudu teh jus daun kari dan satu sudu teh jus limau nipis. Daun kari juga berkesan dalam mengatasi masalah haid dan penyakit gonorea (gonorrhea), menghilangkan rasa loya dan pening-pening lalat bagi wanita mengandung.

Khasiat Daun Kari dalam pengobatan
Dari segi manfaat dan khasiat daun kari sangat penting dalam mengatasi masalah-masalah haid dan gonorhea, menghilangkan rasa pegal dan pusing bagi wanita yang mengandung dan menyembuhkan penyakit mencret dan penyakit berak berdarah. Selain itu manfaat dan khasiat daun kari juga baik untuk melancarkan peredaran darah. 

Untuk kesehatan mata
Daun kari banyak mengandung vitamin A. Vitamin ini mengandung karotenoid yang melindungi kornea. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan gangguan pada mata termasuk rabun senja, kehilangan penglihatan dan formasi awan.

Menurunkan kolesterol LDL
Studi menunjukkan bahwa daun kari yang dikemas dengan antioksidan dan karenanya mencegah oksidasi kolesterol. Hal ini berarti pembentukan LDL atau kolesterol jahat dalam tubuh dapat diminimalkan untuk sebagian besar. Sebaliknya, daun kari membantu meningkatkan produksi kolesterol baik hdl untuk mencegah aterosklerosis dan penyakit jantung.

Melindungi organ hati
Kebiasaan minum produk berenergi, minuman bersoda, minuman alkohol, dan minuman kemasan lainnya dapat menyebabkan kerusakan pada hati. Daun kari dapat melindungi kamu dari ancaman kerusakan tersebut. Salam koja mengandung kaempferol, Vitamin A dan C yang mana nutrisi ini membantu merangsang hati untuk berfungsi dengan lancar.

Memperkuat rambut
Berbagai masalah pada rambut seperti penipisan, beruban dan kerusakan rambut lainnya menjadi masalah yang sering dihadapi baik pria maupun wanita pada saat ini. Daun salam koja siap memberikan pertolongan yang bahkan kemampuannya juga dapat mengusir ketombe. Kamu dapat mengkonsumsi daun salam atau juga menerapkannya pada kulit kepala untuk memperkuat poros rambut.

Bagus untuk sistem pencernaan
Sudah sejak zaman dahulu manfaat daun salam koja dikenal untuk memperlancar pencernaan. Daun ini membantu dalam penyerapan yang tepat pada lemak dan dengan demikian juga membantu menurunkan berat badan pada orang yang obesitas.

Khasiat daun Kari sebagai obat penyakit diabetes

• Jika keluarga anda mempunyai masalah turun menurun penyakit diabetes coba memakan pucuk daun kari selama 3 bulan tanpa memasak atau merebusnya, buat sebagai lalapan.
• Air rebusan kulit batangnya yang kering dapat juga digunakan untuk mengobati diabetes. 

Khasiat Daun Kari untuk Kecantikan dan Kesehatan Tubuh:

• Minum air rebusan daun, akar, kulit kayu, batang dan bunga kari. Ia akan melegakan segala gangguan dalam perut.
• Makan daun kari secara mentah untuk mengatasi mencret.
• Buat teh dari daun kari yang kering dan minum airnya. Khasiatnya dapat menambah selera makan dan mengurangkan muntah-muntah.
• Jika terkena gigitan ular, minumlah campuran daun kari yang telah diaduk dengan kunyit mentah dan garam.Ini adalah langkah awal sementara sebelum penderita dibawa ke rumah sakit.
• Untuk kanak-kanak yang sakit perut,minumlah campuran jus daun kari.
• Campurkan satu sendok makan minyak kelapa dengan segenggam daun kari.Masak sehingga hangus.Setelah dingin gunakan ia sebagai tonik rambut untuk menghitamkan rambut dan mencegah uban.
• Untuk menghilangkan loyo bagi wanita mengandung,campurkan campuran jus daun kari dan dua sudu teh jus limau nipis serta sesendok teh gula.
• Untuk menghilangkan sembelit,rendamkan daun kari dengan air panas.Kemudian campurkan dengan madu sebelum diminum. 

Info Tambahan Khasiat Daun Kari:

1. Daun Kari Bagus untuk menghitamkan rambut.

2. Perawatan untuk bengkak di tubuh badan.

3. Khasiat Daun Kari Baik untuk mencegah kencing manis.

4. Khasiat Daun Kari dapat Mengurangkan kolestrol dalam badan.

5. Mengatasi masalah bagi wanita mengandung.

6. Daun kari boleh digunakan untuk menjauhkan lalat.

Resep dari India:

Untuk mendapatkan/menambah keturunan, konsumsi daun kari setiap hari berikut dengan pucuknya untuk lalapan atau daun yang sudah tua dicampurkan kedalam gulai kari. 

Lebih enak bila dimakan mentah seperti anda makan salad atau lalapan dimana kari akan tercerna dalam abdomen secara perlahan. Daun Kari tidak perlu direbus dikhawatirkan akan menghilangkan kandungan enzim dan menjadi tidak berkasiat.

Buahnya yang dimasak dengan minyak kelapa hingga kehitaman boleh dihancurkan dan digunakan untuk mengobati gigitan serangga dan hewan berbisa. Daunnya yang dilumatkan dan digunakan untuk merawat lebam dan bengkak dengan cara menampalnya pada bagian yang sakit itu.

Walaupun terdapat macam-macam kegunaan tumbuhan ini, namun penggunaannnya perlu mendapat nasehat dari dokter untuk menghindari keracunan.