Dasyatnya manfaat santan dan minyak kelapa

Santan kelapa merupakan salah satu bahan pelengkap masakan yang kerap digunakan untuk memasak. Santan diperoleh dari hasil perasan dan parutan daging kelapa yang ditambahkan dengan sedikit air. Rasanya yang gurih dan berlemak, membuat cita rasa masakan makin lezat dan disukai. Berikut beberapa manfaat santan kelapa bagi kesehatan:

1. Cegah penuaan
Serat, lemak dan nutrisi serta antioksidan dalam santan kelapa bisa membantu mencegah terjadinya penuaan. jadi bagi yang mengkomsumsi santan kelapa dengan teratur, kemungkinan besar Dia akan awet muda.

2. Kaya zat besi
Zat besi dalam santan kelapa mencegah terjadinya anemia atau kurang darah. Anemia terjadi karena tubuh tidak memproduksi hemoglobin dengan jumlah yang cukup untuk aktivitas sehari-hari. Akibatnya Anda jadi lemas, cepat lelah, dan tidak produktif.

3. Menguatkan tulang
Tulang yang kuat tidak hanya membutuhkan zat kalsium saja, tetapi juga fosfor yang banyak terdapat pada santan kelapa. Konsumsi santan kelapa juga membantu menyehatkan dan menguatkan tulang Anda.

4. Memperkuat imunitas
Santan kelapa juga mengandung vitamin C yang mampu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung santan kelapa, maka flu dan infeksi akan jarang terjadi.

5. Kaya antioksidan
Santan kelapa ternyata juga kaya antioksidan yang bermanfaat melawan radikal bebas dan melindungi dari kerusakan sel.

6. Mengencangkan Kulit
Santan kelapa yang menjadi olesan wajah atau sabun bagi wajah dipercaya mampu mengencangkan kulit atau mencegah penuaan dari kulit anda, khususnya baik digunakan bagi wanita.

7. Sebagai tabir surya
Kulit yang diolesi santan kelapa akan mencegah akibat terbakar karena sinar mentari.

8. Melembabkan kulit
Selain mengencangkan kulit, ternyata santan kelapa yang dioleskan pada wajah mampu melembabkan kulit yang kering.

9. Menyehatkan kulit kepala
Kandungan nutrisi yang ada di dalam santan kelapa ternyata juga mampu menyehatkan kulit kepala jika digunakan secara teratur pada kepala. Hal ini terlepas dari khasiat menyuburkan rambut.

10. Penyubur Rambut
Ternyata minyak dari santan kelapa yang telah diproses atau sisa perasan santan kelapa yang berupa Ampas kelapa, berkhasiat untuk menyuburkan dan menghitamkan rambut, kurang percaya!! coba saja secara rutin.

11. Rambut berkilau
Sama seperti manfaat minyak kelapa, santan juga dapat membantu membuat rambut terlihat lebih berkilau setelah tiga kali pemakaian.

12. Mengatasi kerusakan rambut
Santan amat baik untuk mengatasi kerusakan rambut karena dapat membantu memperbaiki rambut dari akar hingga ujung rambut.

13. Merapihan rambut kusut
Jika rambut Anda sering kusut atau sulit diatur, coba gunakan santan untuk mengatasinya. Dengan cara ini, Anda tidak perlu khawatir akan kehilangan rambut saat menyisir.

14. Melembutkan rambut kasar
Santan berkhasiat untuk melembutkan rambut dalam waktu satu minggu. Dengan menggunakan santan, Anda pun dapat memanjakan rambut dengan minyak yang terkandung di dalamnya.

15. Mencegah gatal dan ketombe
Rambut yang gatal dan ketombe dapat dihilangkan dengan menggunakan santan. Caranya, cukup pijat lembut santan ke kulit kepala.

16. Melindungi rambut
Kandungan nutrisi dalam kelapa berguna untuk melindungi rambut dari polusi atau zat-zat berbahaya lainnya. Jadi, sangat penting untuk merawat rambut dengan santan, minimal satu kali dalam seminggu.

17. Lemak jenuh
Nah, ini untuk yang mau berdiet. Tak masalah ternyata mengonsumsi santan kelapa. Walau tinggi lemak jenuh, nyatanya santan dapat membantu menurunkan berat badan. Karena lemak jenuh dalam santan kelapa terdiri dari asam lemak rantai pendek yang dengan cepat diubah tubuh menjadi energi, jadi tak menimbun lemak.

18. Bebas produk susu
Untuk Anda yang tidak bisa mengonsumsi susu, santan bisa menjadi alternatif yang ideal. Selain itu, santan juga bebas dari kandungan gluten dan bebas kacang.

19. Meredakan sakit
Jika Anda mengalami radang tenggorokan atau sakit bisul, cobalah untuk mengkonsumsi santan. Santan dipercaya meredakan gejala penyakit tersebut.

20. Pengobatan penyakit kulit
Karena sifatnya yang melembapkan, santan dapat menenangkan gejala psoriasis, dermatitis dan eksim. Asam lemak alami dalam santan ini dapat membantu mengobati kulit kering dan iritasi serta menangkal bakteri dari permukaan kulit.

21. Make-up remover
Santan dapat digunakan sebagai make-up remover. Anda dapat mencampur minyak kelapa dan santa dengan rasio 1:2 dan menggunakan ramuan ini untuk menghapus make-up mata dengan lembut serta melembabkan kulit.



Berikut beberapa liputan manfaat santan kelapa berdasarkan hasil studi dan penelitian para ahli dari berbagai negara:

A. Tidak Hanya untuk Rambut, Santan Potensial Menjadi Minuman Kesehatan

Sudah banyak orang yang mengetahui bahwa santan memiliki khasiat yang baik untuk kesehatan kepala. Namun berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan oleh dr Josh Axe, spesialis gizi di Amerika Serikat, santan mungkin juga menjadi minuman kesehatan.

Di India, The Coconut Development Board (CDB) bahkan sudah siap untuk mempromosikan santan sebagai minuman kesehatan. Dalam minuman kesehatan, air santan akan memiliki berbagai macam rasa.

Air santan dihasilkan dengan cara mengekstraksi pulp dari kelapa matang. Inilah sebabnya mengapa air kelapa sebenarnya baik untuk Anda.

Annie Eapen, pejabat CDB, mengatakan bahwa air santan berasa akan bebas kolestrol. Nilai energinya (per 100 ml) 75 Kcal, dengan total lemak 1-3 persen dan karbohidrat sebanyak 15-16 persen.

"Setelah Neera (minuman kesehatan yang dihasilkan dengan cara menekan tunas kelapa), santan atau jus akan menjadi anugerah terbesar bagi petani kita sebagai produk-produk. Hal ini memungkinkan mendapat harga yang adil untuk kelapa," tambah Jose seperti dikutip dari India Today, Selasa (15/12/2015).

Santan merupakan cairan berwarna putih susu yang diperoleh dengan cara pengepresan hasil parutan daging kelapa dengan atau tanpa penambahan air. Dalam santan terdapat kandungan lemak jenuh yang bisa menurunkan kolestrol dibandingakn dengan mentega dan susu krim.

Hal ini disebabkan karena asam laurat yang meningkatkan HDL (kolesterol baik). Ketika memilih antara lemak jenuh, santan lebih cocok karena lebih sederhana bagi tubuh untuk memecah dan metabolisme lemak sehat seperti omega 6 asam lemak esensial.

B. Studi: Minyak Kelapa Bisa Lawan Infeksi Akibat Jamur Candida

Minyak kelapa memang tinggi lemak. Tapi penelitian menunjukkan minyak kelapa dapat melawan infeksi darah akibat jamur Candida.

Dikutip dari Medical Daily, Senin (23/11/2015), para peneliti menemukan manfaat lain dari minyak kelapa. Manfaat tersebut ialah dapat melawan infeksi aliran darah mematikan yang disebabkan oleh jamur Candida albicans. 

Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal American Society for Microbiology Sphere melakukan percobaan kepada tikus. Dalam percobaan tersebut, para peneliti memberikan standar diet minyak kelapa kepada tikus. Tikus menjalani program diet tinggi lemak yang terdiri dari minyak kelapa, lemak sapi, dan minyak kedelai. 

Selama 14 hari tikus yang menjalankan program akan melakukan diet tersebut sebelum mereka disuntik jamur Candida albicans, kemudian hingga 21 hari tikus tetap menjalankan diet tersebut. Hasilnya para peneliti menemukan tikus yang menjalani diet tinggi lemak ternyata memiliki jumlah jamur Candida albicans lebih rendah sepuluh kali lipat daripada yang orang yang melakukan diet biasa. 

"Kami menemukan bahwa diet tinggi lemak dapat menjadi cara yang efektif untuk mengurangi jumlah Candida pada tikus," kata Carol Kumamoto, profesor biologi molekuler dan mikrobiologi di Tufts University School of Medicine, Amerika Serikat .

Jamur Candida albicans atau candida, adalah salah satu penyebab paling umum dari infeksi aliran darah di antara pasien rumah sakit. Manusia yang sehat dan beberapa hewan memiliki jamur di microbiome usus mereka sampai batas tertentu. Tetapi terdapat efek yang berbahaya kepada mereka yang memiliki kondisi tubuh yang rentan seperti memasuki aliran darah dan menyerang ginjal, hati, limpa, paru-paru, otak, dan jantung. Orang yang paling mungkin untuk terinfeksi candida biasanya mereka yang mudah sakit dan pasien dirawat di rumah sakit.

"Biasanya yang mengalami adalah pasien kanker, orang yang menerima transplantasi, bayi prematur, unit perawatan intensif pasien dengan kateter, dan kadang-kadang orang tua," kata Kumamoto

Ini bukan sesuatu yang baru jika minyak kelapa dapat mengobati atau mencegah infeksi candida. Beberapa penelitian terakhir juga telah mencatat minyak kelapa mampu dalam pengobatan penyakit infeksi candida. Tapi penelitian terbaru, yang dilakukan pada tikus, harus direplikasi pada manusia sebelum digunakan dalam pengaturan klinis.

"Ada dua yang harus ingin diambil dari penelitian ini yaitu mencari mekanisme bagaimana minyak kelapa berkerja dan dampak apa untuk manusia," tutup Kumamoto.

Sumber: dari berbagai sumber.